Je suppose que tu parles du tirage au vide d'un circuit frigorifique.
Le principe est simple, lorsque tu charges ton installation frigorifique, tu dois veiller à ce qu'elle ne contienne dans son circuit que le réfrigérant avec lequel elle doit fonctionner. Le fait qu'elle contienne le réfrigérant de l'air peut provoquer une panne appelée chez certains panne des incondensables. Cette panne n'est pas très fréquente si l'installation est entretenue par un technicien qualifié. Donc avant de charger ton installation à l'aide d'une pompe à vide, tu vides ton installation de l'air qui peut s'y retrouver pour enfin la recharger avec ton réfrigérant. Le vide permet également de chasser les petites quantités d'humidité contenu dans le circuit. Cette humidité qui est un des plus grands ennemis du frigoriste, car elle est à l'origine de beaucoup de problèmes qui peuvent aller jusqu'à l'endommagement des enroulements électriques du compresseur.